Network
MEDIA KUPANG - Orang Malaka punya makanan tradisional, namanya Akabilan.
Akabilan dibuat dari bahan dasar serat pohon gewang/gebang, nama Latin: Corypha.
Pada zaman dahulu, masyarakat setempat belum mengenal nasi yang banyak dikonsumsi saat ini. Akabilan menjadi makanan pokok yang tak tergantikan di kala itu.
Kini makanan ini sudah jarang dijumpai karena masyarakat sekarang memiliki kecenderungan menjadikan nasi sebagai makanan pokok.
Baca Juga: Pemimpin Gereja Katolik Dunia Paus Fransiskus Diundang ke Indonesia
Di kota Betun, ada seorang pedagang yang menjual Akabilan sejak tahun 2000 hingga kini.
Bernadeta, salah satu penjual di Pasar Bei Abuk, mengatakan kepada awak media bahwa di pasar tersebut hanya ada dua orang yang membuat dan menjual Akabilan, namun penjual yang satunya lagi sedang beristirahat karena sakit.
Bernadeta juga menjelaskan tentang proses pembuatan Akabilan dari bahan baku hingga siap dikonsumsi.
"Pohon gewang dipotong lalu dibelah kecil-kecil. Setelah itu dijemur sampai kering baru ditumbuk" ungkap Bernadete kepada awak Media Kupang, Selasa, 29 Maret 2022.
